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http://www.e2news.com/news/articleView.html?idxno=319970
‘우창해장국(주)와이에스푸드랩’은 케이엠에스컨설팅(舊 한국위생등급지원센터)과 2025년 5월22일 업무협약을 체결했다.
‘우창해장국’은 정직한 천연재료와 3가지 육수를 우창해장국만의 방식으로 브랜딩하여 전통과 원칙을 지켜 해장국 한그릇에 우직하게 담아낸 브랜드로 입소문 만으로 15개 가맹점을 오픈 하였다.
해장국 메뉴는 남녀노소 모두에게 사랑받는 메뉴이기 때문에 고객의 까다로운 입맛을 맛추기 위해서는 보편적인 입맛을 맞춘 평범함 속에 특별한 깊은 맛을 추구하여야 하는 우직함과 보이지 않는 정직함이 필요한 메뉴이다.
이에 최상의 신선한 천연 식재료와 진하고 깊은 풍미를 위해 육수를 오랜시간 정성으로 깊이있게 우려내는 과정의 우직함을 고집하여 고객 만족도를 높여온 브랜드 특성상 이제는 품질뿐만 아니라 조리과정에서의 개인위생, 조리, 보관, 환경 위생까지 관리하여 소비자들에게 맛있고 ‘건강한’음식을 제공하기 위하여 음식점 위생등급제를 적극 도입하기로 하였다.
음식점 위생등급제는 식품의약품안전처에서 주관하는 음식점에 대한 위생수준에 대한 인증제도로 식품보관, 조리과정은 물론 주방의 모든 집기와 시설, 홀과 배달도구까지 식품을 고객에게 전달되는 모든 과정을 평가하고 우수한 평가를 받았을 경우에 한하여 지정을 해주는 제도로 우창해장국 전 매장을 대상으로 음식점 위생등급제를 적용하여 인증을 획득할 것이라 전했다
이번 협약으로 케이엠에스컨설팅은 “우창해장국” 모든 매장을 방문하여 음식점 위생등급제 인증 획득을 위한 기술지원 컨설팅을 제공하게 된다고 밝혔다.
우창해장국 관계자는 소비자들의 위생에 대한 관심이 커졌고, 음식은 맛 뿐만 아니라, 고객경험, 건강까지 챙겨야 하는 시대가 되었고, 우창해장국은 이러한 건강하고 안전한 먹거리를 제공하기 위해, 전문기술기업과 협력을 맺고 식품조리환경은 물론 영업장 전체 환경위생까지 관리하여, 정부 인증을 획득하고, 고객에게 더욱 신뢰를 주는 브랜드로 성장하기 위해 최선을 다할 계획이라고 밝혔다.
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‘우창해장국(주)와이에스푸드랩’은 케이엠에스컨설팅(舊 한국위생등급지원센터)과 2025년 5월22일 업무협약을 체결했다.
‘우창해장국’은 정직한 천연재료와 3가지 육수를 우창해장국만의 방식으로 브랜딩하여 전통과 원칙을 지켜 해장국 한그릇에 우직하게 담아낸 브랜드로 입소문 만으로 15개 가맹점을 오픈 하였다.
해장국 메뉴는 남녀노소 모두에게 사랑받는 메뉴이기 때문에 고객의 까다로운 입맛을 맛추기 위해서는 보편적인 입맛을 맞춘 평범함 속에 특별한 깊은 맛을 추구하여야 하는 우직함과 보이지 않는 정직함이 필요한 메뉴이다.
이에 최상의 신선한 천연 식재료와 진하고 깊은 풍미를 위해 육수를 오랜시간 정성으로 깊이있게 우려내는 과정의 우직함을 고집하여 고객 만족도를 높여온 브랜드 특성상 이제는 품질뿐만 아니라 조리과정에서의 개인위생, 조리, 보관, 환경 위생까지 관리하여 소비자들에게 맛있고 ‘건강한’음식을 제공하기 위하여 음식점 위생등급제를 적극 도입하기로 하였다.
음식점 위생등급제는 식품의약품안전처에서 주관하는 음식점에 대한 위생수준에 대한 인증제도로 식품보관, 조리과정은 물론 주방의 모든 집기와 시설, 홀과 배달도구까지 식품을 고객에게 전달되는 모든 과정을 평가하고 우수한 평가를 받았을 경우에 한하여 지정을 해주는 제도로 우창해장국 전 매장을 대상으로 음식점 위생등급제를 적용하여 인증을 획득할 것이라 전했다
이번 협약으로 케이엠에스컨설팅은 “우창해장국” 모든 매장을 방문하여 음식점 위생등급제 인증 획득을 위한 기술지원 컨설팅을 제공하게 된다고 밝혔다.
우창해장국 관계자는 소비자들의 위생에 대한 관심이 커졌고, 음식은 맛 뿐만 아니라, 고객경험, 건강까지 챙겨야 하는 시대가 되었고, 우창해장국은 이러한 건강하고 안전한 먹거리를 제공하기 위해, 전문기술기업과 협력을 맺고 식품조리환경은 물론 영업장 전체 환경위생까지 관리하여, 정부 인증을 획득하고, 고객에게 더욱 신뢰를 주는 브랜드로 성장하기 위해 최선을 다할 계획이라고 밝혔다.