블로그2024 식약처, 3분기 배달음식점 위생 집중점검(치킨,김밥,삼계탕,아이스크림)

위생군
2024-07-11
조회수 234



안녕하세요?

위생군입니다.

7월15일~7월19일까지 진행되는 3분기 배달음식점 집중점검 전해드립니다..

이번 점검은 치킨,김밥,삼계탕을 조리해 판매하는 배달음식점아이스크림 무인 판매점  5700곳을 대상으로 합니다.

여름철에 소비가 급증하는 삼계탕, 치킨과 식중독 발생 우려가 높은 김밥을 전문으로 배달하는 음식점이며, 아이스크림 등을 전문적 으로 취급하는 무인 식품 판매점도 포함되었습니다.

* 최근 1년간 점검 이력이 없거나 식품위생법 등 위반 이력이 있는 업소를  중심으로 점검하니, 

이번 기회에 우리가게 위생관리상태를 자체적으로 점검하고, 대비하시면 좋을 것 같습니다.


 단, 음식점 위생등급 지정 업체는 점검 대상에서 제외 됩니다.


아래에 (식약처 보도자료) 첨부하였습니다.

자세한 사항은 저희 블로그포스팅을 참고해 주세요

https://blog.naver.com/hws4389/223509083917


PART1

식약처 점검 대상, 시기,내용


01 점검시기

이번 점검은 7월15일~ 7월19일 까지 전국17개 지방자치단체와 함께 진행하는 전국단위 점검입니다.

02 점검대상

1. 치킨,김밥

2. 배달음식점

3. 삼계탕 판매점

4. 아이스크림 무인판매점

5. 최근 1년간 점검이력이 없는 음식점

6. 식품위생법등 위반 이력이 있는 음식점

7. 약 5700여 곳입니다.


03 점검내용


1) 치킨, 김밥, 삼계 음식점

1.건강진단실시

2. 식품, 조리장의 위생적 취급

3. 방충망, 폐기물 덮개 설치 등 시설기준 준수

4.소비기한 경과 제품 보관·사용

5. 조리식품 약 160건을 무작위로 수거해 식중독균* 등도 검사할 예정

* 대장균, 황색포도상구균, 클로스트리디움 퍼프린젠스, 바실루스 세레우스, 리스테리아 모노사이토제네스, 살모넬라 등


2) 무인판매점

1.소비기한 경과 제품 보관·진열

2. 보관온도 준수

3. 최소판매 단위로 포장된 식품을 뜯어 분할해 낱개로 판매하는 행위

4.식품등의 위생적 취급 여부



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