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‘명가닭강정(주)큐브에프앤비’는 케이엠에스컨설팅(舊 한국위생등급지원센터)과 2025년 8월 11일 업무협약을 체결했다.
‘명가닭강정’은 닭강정 단일메뉴로 월평균매출 1억2천만원을 달성한 부천 본점의 맛과 서비스, 위생관리, 마케팅 노하우를 바탕으로 치킨 메뉴와는 달리 절대 강자가 없는 닭강정 메뉴에서 닭강정 메뉴의 새로운 트랜드를 선도하고자 하는 브랜드이다.
르하임스터디카페로 유명한 600여점 이상의 가맹점 개설 노하우를 가진 르하임그룹과 합작하여 공격적 마케팅으로 가맹점을 늘려 나가고 있다.
이에 ‘명가닭강정’은 남녀노소가 모두 좋아하는 닭강정 메뉴의 특성상 기존 영세하고, 비위생적인 닭강정의 이미지를 타파하고, 위생관리를 브랜드의 우선과제로 삼아 오픈 단계에서부터 위생등급제를 필수사항으로 하여 위생적이고 깨끗한 브랜드 정체성을 확립하고, 품질뿐만 아니라 조리과정에서의 개인위생, 조리, 보관, 환경 위생까지 관리하여 소비자들에게 맛있고 ‘건강한’음식을 제공하기 위하여 음식점 위생등급제를 적극 도입하기로 하였다.
음식점 위생등급제는 식품의약품안전처에서 주관하는 음식점에 대한 위생수준에 대한 인증제도로 식품보관, 조리과정은 물론 주방의 모든 집기와 시설, 홀과 배달도구까지 식품을 고객에게 전달되는 모든 과정을 평가하고 우수한 평가를 받았을 경우에 한하여 지정을 해주는 제도로 명가닭강정 전 매장을 대상으로 음식점 위생등급제를 적용하여 인증을 획득할 것이라 전했다
이번 협약으로 케이엠에스컨설팅은 “명가닭강정” 모든 매장을 방문하여 음식점 위생등급제 인증 획득을 위한 기술지원 컨설팅을 제공하게 된다고 밝혔다.
“명가닭강정” 관계자는 남녀노소 아이들까지 사랑하는 닭강정 메뉴의 특성상 소비자들의 위생에 대한 관심이 큰 상황이고 소비자들의 음식점 선택기준도 맛과 가격위주의 선택에서 ‘맛과 위생’을 고려하는 소비패턴으로 변화했기 때문에 명가닭강정은 이러한 건강하고 안전한 먹거리를 제공하기 위해, 전문기술기업과 협력을 맺고 식품조리환경은 물론 영업장 전체 환경위생까지 관리하여, 정부 인증을 획득하고, 고객에게 더욱 신뢰를 주는 브랜드로 성장하기 위해 최선을 다할 계획이라고 밝혔다.
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‘명가닭강정(주)큐브에프앤비’는 케이엠에스컨설팅(舊 한국위생등급지원센터)과 2025년 8월 11일 업무협약을 체결했다.
‘명가닭강정’은 닭강정 단일메뉴로 월평균매출 1억2천만원을 달성한 부천 본점의 맛과 서비스, 위생관리, 마케팅 노하우를 바탕으로 치킨 메뉴와는 달리 절대 강자가 없는 닭강정 메뉴에서 닭강정 메뉴의 새로운 트랜드를 선도하고자 하는 브랜드이다.
르하임스터디카페로 유명한 600여점 이상의 가맹점 개설 노하우를 가진 르하임그룹과 합작하여 공격적 마케팅으로 가맹점을 늘려 나가고 있다.
이에 ‘명가닭강정’은 남녀노소가 모두 좋아하는 닭강정 메뉴의 특성상 기존 영세하고, 비위생적인 닭강정의 이미지를 타파하고, 위생관리를 브랜드의 우선과제로 삼아 오픈 단계에서부터 위생등급제를 필수사항으로 하여 위생적이고 깨끗한 브랜드 정체성을 확립하고, 품질뿐만 아니라 조리과정에서의 개인위생, 조리, 보관, 환경 위생까지 관리하여 소비자들에게 맛있고 ‘건강한’음식을 제공하기 위하여 음식점 위생등급제를 적극 도입하기로 하였다.
음식점 위생등급제는 식품의약품안전처에서 주관하는 음식점에 대한 위생수준에 대한 인증제도로 식품보관, 조리과정은 물론 주방의 모든 집기와 시설, 홀과 배달도구까지 식품을 고객에게 전달되는 모든 과정을 평가하고 우수한 평가를 받았을 경우에 한하여 지정을 해주는 제도로 명가닭강정 전 매장을 대상으로 음식점 위생등급제를 적용하여 인증을 획득할 것이라 전했다
이번 협약으로 케이엠에스컨설팅은 “명가닭강정” 모든 매장을 방문하여 음식점 위생등급제 인증 획득을 위한 기술지원 컨설팅을 제공하게 된다고 밝혔다.
“명가닭강정” 관계자는 남녀노소 아이들까지 사랑하는 닭강정 메뉴의 특성상 소비자들의 위생에 대한 관심이 큰 상황이고 소비자들의 음식점 선택기준도 맛과 가격위주의 선택에서 ‘맛과 위생’을 고려하는 소비패턴으로 변화했기 때문에 명가닭강정은 이러한 건강하고 안전한 먹거리를 제공하기 위해, 전문기술기업과 협력을 맺고 식품조리환경은 물론 영업장 전체 환경위생까지 관리하여, 정부 인증을 획득하고, 고객에게 더욱 신뢰를 주는 브랜드로 성장하기 위해 최선을 다할 계획이라고 밝혔다.