상호 : 진주육회 4호점
주소: 서울특별시 종로구 창경궁로 86, 1층(예지동)
인증등급 : 매우우수
■ 음식점 위생등급제 인증 후기
1. 음식점 위생등급제를 도전하게된 계기
전통시장이라 건물이 노후화되고 외부 벌레유입이 많다보니 매장 위생이 필수인데요. 포장 배달도 하는 매장이다 보니 우리 매장이 깨끗한 곳임을 손님들께도 보여드리고 싶어 위생등급제 인증에 도전하게 되었습니다.
2. 인증후 소감
보다 믿고 이용할 수 있는 위생적으로 깨끗한 매장으로 인정받은 것 같아 뿌듯합니다. 앞으로도 별 세개 받은 것이 헛되이지 않도록 늘 쓸고 닦도록 하겠습니다.
3. 음식점 위생등급제 준비중 힘들었던점
기본적인 테이블과 의자, 바닥 청소 이외에도 손이 닿지 않는 천장이나 간판 등의 청소는 평소 주의깊게 보지 못했던 부분인데 이번을 기회삼아 청소매뉴얼도 새로 익히며 직원들과 함께 매장을 보다 깨끗히 단장할 수 있어 힘들지만 좋은 기회였습니다.
4. 음식점 위생등급제 인증 준비하면서 좋았던점
아무래도 전통시장은 위생부분에 있어서 손님들에게 신뢰를 얻기가 쉽지 않았는데, 이번에 매우우수로 지정됨에 따라 믿을만한 매장으로 홍보할 수 있게되어 매우 좋습니다.
5. 컨설팅 받으면서 좋았던점
꼼꼼하게 매장을 봐주시고 직원들을 자체적으로 위생교육도 시켜주셔서 위생등급제 준비하며 실제로 근무자들의 마인드도 많이 발전된 것 같습니다.
6. 심사 평가시 평가원이 중점적으로 보았던것/ 에피소드가 있다면?
아무래도 전을 파는 매장이다보니 후드 덕트나 배관들을 자세히 보셨던 것 같습니다. 쉽게 보여지는 공간보단 벽틈이나 주방기기바닥 등 잘 안보이는 부분들을 위주로 꼼꼼히 평가해주셨던 것 같습니다.
7. 고객 분들게 한마디!!
맛도 위생도 믿고 방문할 수 있는 매장이 되도록 부단히 노력하겠습니다. 저희 매장을 찾아주시는 모든 고객님들께 최상의 서비스로 보답해드리겠습니다. 감사합니다.
상호 : 진주육회 4호점
주소: 서울특별시 종로구 창경궁로 86, 1층(예지동)
인증등급 : 매우우수
■ 음식점 위생등급제 인증 후기
1. 음식점 위생등급제를 도전하게된 계기
전통시장이라 건물이 노후화되고 외부 벌레유입이 많다보니 매장 위생이 필수인데요. 포장 배달도 하는 매장이다 보니 우리 매장이 깨끗한 곳임을 손님들께도 보여드리고 싶어 위생등급제 인증에 도전하게 되었습니다.
2. 인증후 소감
보다 믿고 이용할 수 있는 위생적으로 깨끗한 매장으로 인정받은 것 같아 뿌듯합니다. 앞으로도 별 세개 받은 것이 헛되이지 않도록 늘 쓸고 닦도록 하겠습니다.
3. 음식점 위생등급제 준비중 힘들었던점
기본적인 테이블과 의자, 바닥 청소 이외에도 손이 닿지 않는 천장이나 간판 등의 청소는 평소 주의깊게 보지 못했던 부분인데 이번을 기회삼아 청소매뉴얼도 새로 익히며 직원들과 함께 매장을 보다 깨끗히 단장할 수 있어 힘들지만 좋은 기회였습니다.
4. 음식점 위생등급제 인증 준비하면서 좋았던점
아무래도 전통시장은 위생부분에 있어서 손님들에게 신뢰를 얻기가 쉽지 않았는데, 이번에 매우우수로 지정됨에 따라 믿을만한 매장으로 홍보할 수 있게되어 매우 좋습니다.
5. 컨설팅 받으면서 좋았던점
꼼꼼하게 매장을 봐주시고 직원들을 자체적으로 위생교육도 시켜주셔서 위생등급제 준비하며 실제로 근무자들의 마인드도 많이 발전된 것 같습니다.
6. 심사 평가시 평가원이 중점적으로 보았던것/ 에피소드가 있다면?
아무래도 전을 파는 매장이다보니 후드 덕트나 배관들을 자세히 보셨던 것 같습니다. 쉽게 보여지는 공간보단 벽틈이나 주방기기바닥 등 잘 안보이는 부분들을 위주로 꼼꼼히 평가해주셨던 것 같습니다.
7. 고객 분들게 한마디!!
맛도 위생도 믿고 방문할 수 있는 매장이 되도록 부단히 노력하겠습니다. 저희 매장을 찾아주시는 모든 고객님들께 최상의 서비스로 보답해드리겠습니다. 감사합니다.