지사장님!! 소중한 후기 감사드립니다.!! 신규오픈점 같은데요^^
심사원은 2인 1조로 평가를 하는데, 1인은 식품안전관리인증원 평가원 1인은 소비자감시원 입니다.
이번 심사원은 서로 의견이 달랐다고 들었어요.
평가기준을 말씀드리면, 워크인 냉장고의 경우에도 식재료는 바닥과 이격보관 하셔야 합니다.(일반분야12)
화장실의 경우 "자체" 화장실이 아닌 "공용"화장실의 경우 청결,환기상태는 위탁관리를 인정하여 평가하고, 손 세척,건조용품 구비여부는 비해당처리 합니다.(일반분야 26,27)
공통분야중 알레르기성분,영양성분표시, 외국어 메뉴판 추가점수 부분에 가맹점50개 이상은 의무사항 이어서 가점판정 하지 않는다고 심사원 의견이 있었다고 들었습니다.
50개이상 가맹점에 알레르기 성분표시 의무는 '어린이 기호식품'에 한하므로, 인생아구찜의 경우 의무사항이 아닙니다.
외국어 메뉴판의 경우 의무사항으로 규정되어 있는 것이 없으므로, 이부분은 가점처리하는 것이 맞습니다.(공통분야6)
심사원이 잘못 알고 있었던것 같습니다.
우여곡절 끝에 매우우수 너무 축하드립니다.
광주 서구 한식메뉴 업소중에 15번째 매우우수 인증점이세요^^ 고생 많으셨습니다.
마지막 사진에 서류 순서대로 평가하기 좋게 정리해 놓으신것 너무 좋습니다.
상호 : 인생아구찜광주본점
주소: 월드컵4강로42번길59
인증등급 :매우우수
(깨끗한 우리 매장 사진을 첨부해 주세요)
■ 음식점 위생등급제 인증 후기
1. 음식점 위생등급제를 도전하게된 계기
배달음식점이지만 위생에 최우선으로 신경쓰고 있다는걸 보여드리기 위해 도전 했습니다.
2. 인증후 소감
다들 고생했고 너무 뿌듯해졌습니다
3. 음식점 위생등급제 준비중 힘들었던점
컨설팅 덕분에 편하게 받았습니다
4. 음식점 위생등급제 인증 준비하면서 좋았던점
다시한번 위생이 중요하다는점을 깨달았습니다
5. 컨설팅 받으면서 좋았던점
몰랐던 내용을 많이 알게 되었습니다
6. 심사 평가시 평가원이 중점적으로 보았던것/ 에피소드가 있다면?
공용화장실이랑 워크인냉동고 기준이 평가원들이 조금씩 달랐습니다.
7. 고객 분들게 한마디!!
항상 좋은 음식으로 보답하기위해서는 위생이 최우선이하는 생각이 들었습니다.
ps : 브랜드 이미지를 첨부해 주세요